お客様各位

　謹啓　皆様にはますますご清祥のこととお喜び申しあげます。

　おかげさまをもちまして、洋菓子工房べんべやはこのたび

20周年を迎えるにいたりました。

　これもひとえに皆様がたのひとかたならぬご支援ご愛顧の賜物と

厚くお礼申しあげます。

　さて、弊店ではこの節目の時でもある今年の10月末に新店舗を

オープンさせる運びとなりました｡

　新しい店舗では、ケーキ・チョコレート・パン・ウェディング・

カフェという5つのテーマで商品を充実させ、居心地のよい空間を

ご用意して皆様のご来店をお待ち申し上げております。

　新しく生まれ変わるべんべやに是非ともご期待くださいますよう

よろしくお願い申しあげます。

　今後ともご指導ご鞭撻を賜りますよう、また倍旧のお引き立てを

賜りますように重ねてお願い申しあげます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬白

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋菓子工房べんべや

本店で人気のソフトクリームが丸井今井 札幌本店に登場！

パティスリーがつくるイタリアンジェラートのような濃厚な味わいのソフトクリームです。

5月28日（金）
11時オープン！

●営業時間：午前11時～午後6時
●大通館1階東側外

味はバニラ、チョコ、ミックスの3種類 
ワッフルコーン、サクサクコーン、または
カップをお選びいただけます。
価格はいずれも
レギュラーサイズ 315円・ダブルサイズ 420円

さっぽろコーンヴェリーヌ

今回５回目のさっぽろコンペで４回目の挑戦になりましたが、自分の大好きな野菜スイーツで見事グランプリを頂いて、ありがたく光栄に思っております。

コーンヴェリーヌは札幌の夏の風物詩ともいえる大通りのとうきびワゴンからのイメージでした。

甘くて、香ばしいやきとうきびの香りをスイーツにできないかと試行錯誤し、連日連夜取り組みました。

とうもろこしはマスカルポーネチーズとも相性がよく、まろやかなふんわりとした口当たりです。

底にはソフトコーン入りのホワイトチョコクランチでザクザクと…

センターにはルバーブコンポートにフランボワーズソースとからめて酸味もプラス。

難しかったのはとうもろこしムースの微妙な塩と砂糖の加減。

コクもだすために作り方もアレコレと…。

色々とこだわって、上にはコーングリッツ、コーンミール入りのクッキーを。

こうして、やっとできたコーンヴェリーヌはとても満足のいくスイーツに仕上がりました。

色々な食感が楽しめるスイーツ。

たくさんの方にぜひ一度、いえ何度でも召し上がって頂けたらと思います。

これからもスイーツを食べたとき、思わず笑顔になってしまうような感動するケーキ作りをモットーにがんばります。

石栗 麻衣