北海道栗山町にある岩崎農場さんにルバーブ狩りに行ってきました。
日本ではまだあまり馴染みのない“ルバーブ”ですが、
青リンゴのような酸味があり、
ヨーロッパではサラダやデザートによく使われている食材です。
パティシエみんなで実際に岩崎農場さんに行って採ってきた“ルバーブ”で
コンフィチュールを作りました。
今だけ限定のコンフィチュールですので是非ご賞味ください。
