苺ショート

口どけが良くきめ細かいスポンジに苺とカスタード&生クリーム、自家製苺ジャムをサンド。

べんべやロール

こだわりのスポンジと北海道産生クリームでくるっと巻きました。

パリジェンヌシャンティ

(星置本店のみお取り扱い)
サクサクのクッキーシューに特製のカスタードと生クリームを絞り上げました。
シンプルながら食べ応えある一品です。

b.キャラメル

ほろ苦いキャラメルムースの中にはキャラメルスポンジ、カスタード&生クリーム、焙煎したヘーゼルナッツペーストが。
さらにキャラメルソースをかけてキャラメル感を強めました。

ゆずピスターシュ

(札幌丸井今井店のみお取り扱い)
ピスタチオの甘みとゆずの酸味でさっぱりとした味わいが楽しめます。
スポンジのゆずミンチが食感のアクセントに。

テリーヌフロマージュ

(星置本店のみお取り扱い)
クリームチーズをたくさん使ったレアチーズムースに、大きめのピスタチオとドライフルーツを合わせたキュートなチーズケーキです。

プレミアムフルーツショート

(星置本店のみお取り扱い)
口どけが良くきめ細かいスポンジとカスタード&生クリームのショートケーキに、色とりどりのフルーツを盛り付けた期間限定商品。

抹茶モンブラン

上の抹茶クリームには白あんを合わせて甘みと苦みが楽しめます。
食感のアクセントとしてメレンゲをトッピングしました。

アールグレイ

生地とバタークリームは芳醇なアールグレイの風味。キャラメル風味のチョコレートとヘーゼルナッツをアクセントにした、重すぎないバランスが取れた一品です。

レアチーズカフェ

(札幌丸井今井店のみお取り扱い)
濃厚なレアチーズムースにほろ苦いコーヒーを合わせ、チョコクッキーとりんごのコンポートをアクセントにしました。
濃厚ながらもさっぱりと食べられる逸品。

苺のタルト

アーモンドを効かせたタルトにカスタードクリームと苺をふんだんに合わせました。苺好きにはたまらない逸品です。

苺チョコプリン

フランス産高級チョコレートを使用したプリンと苺の組み合わせ。
カラメルソースの代わりにカカオ香るほろ苦いガナッシュを忍ばせ、軽い味わいに仕上げました。

ピスタチオショート

生地とクリームにコクのある最高級ピスタチオをたっぷり使用しました。
甘酸っぱいフランボワーズソースはピスタチオとの相性も抜群です。

ロンショコラ

濃厚なチョコレートムースにチョコレートクランチ、チョコレートソースを使用しました。チョコレート好きにはたまらない逸品です。

苺のブリュレシュー

(星置本店のみお取り扱い)
クッキーシューの中には生クリーム、フレッシュ苺、フランボワーズソースがたっぷり。ブリュレしたカスタードの甘さと苺の酸味が絶妙な逸品です。

B. プリン(ビー・プリン)

卵、牛乳、生クリームはもちろん、ミネラル豊富な道産ビート含蜜糖など
こだわり素材を厳選した北海道プリンです。

モンブラン

ラム酒が香るダックワーズ生地でマロン刻み入りクリームをサンド。なめらかな口どけのフランス産マロンクリームで飾りつけ。
【この商品は少量のアルコールが含まれます。】

いちごのミルフィーユ

(星置本店のみお取り扱い)
口溶けとザクザクした食感を楽しめる様、バターで生地を挟み込む製法で
パイ生地を仕上げました。スプーンでディップしてお召し上がりください。
(画像はお皿に盛りつけたイメージです)